Fonte: http://www.rio.rj.gov.br/
Sucesso em diversas metrópoles do mundo, os food trucks agora vão estar presentes também nas ruas do Rio de Janeiro. A Prefeitura do Rio realizou nesta terça-feira (18/08) o sorteio dos locais onde os veículos habilitados a operar na cidade poderão estacionar, e com base nas informações, já é possível traçar um roteiro de Comida sobre Rodas no município. A lista completa foi publicada hoje no Diário Oficial do Município (veja abaixo).
Os 84 pontos colocados à disposição dos selecionados abrangiam 24 bairros de todas as áreas do Rio. Na Zona Norte, pontos em Vila Isabel, Grajaú, Ilha do Governador, Tijuca e Madureira estavam listados. Barra da Tijuca, Recreio e Freguesia são os representantes da Zona Oeste. A Zona Sul teve áreas disponíveis nos seguintes bairros: Laranjeiras, Flamengo, Catete, Largo do Machado, Leme, Urca, Botafogo, Lagoa, Gávea, Jardim Botânico, Leblon, Copacabana e São Conrado.
Na região central foram disponibilizados nove pontos no Centro, além de cinco na Glória e dois no Estácio. Conforme o tamanho da área reservada para os food trucks, poderão ser instalados até dois ou três veículos no mesmo local, como, por exemplo, na Avenida Olegário Maciel (Barra), que contou com dois pontos disponíveis. O local foi um dos mais disputados pelos selecionados, com a programação preenchida todos os dias da semana. Outros lugares que vão receber food trucks todos os dias são a Praça Saens Pena (Tijuca), Rua Cupertino Durão (Leblon) e Rua Erere (Laranjeiras)
Os 38 habilitados, em ordem definida por sorteio, escolheram no mínimo quatro e no máximo sete pontos para trabalhar. Os food trucks vão funcionar de forma itinerante, podendo ficar no máximo um dia por semana em cada local, e precisam ter placa do Rio de Janeiro. Para prestar o serviço, o dono do negócio pagará uma taxa mensal de R$ 680.
- Estamos desde o início do ano empenhados em normatizar a atividade de food trucks de forma que o resultado seja bom para o empresário, para o carioca, para o turista e para a cidade como um todo. Tem sido um trabalho coletivo, em que todas as partes foram ouvidas, de forma a construir um modelo que se estabeleça com sucesso por aqui. Buscamos áreas em que não havia atividade gastronômica instituída, de forma a preencher lacunas nesses bairros com baixa oferta de bares e restaurantes, ocupando estes espaços disponíveis, aumentando a circulação de pessoas e a ocupação do espaço público. Agora vamos observar e avaliar o funcionamento desses food trucks pioneiros para abrirmos uma nova leva de vagas pela cidade – afirma Antonio Pedro Figueira de Mello, secretário de Turismo.
Os interessados em atuar na atividade de comida sobre rodas foram escolhidos por meio de seleção, conforme edital da Superintendência de Patrimônio Imobiliário. Para participar, foi necessária a apresentação de projeto pré-aprovado pela Secretaria Especial de Turismo, além dos documentos exigidos no edital. A concessão do espaço para os 38 selecionados valerá por 24 meses e cada candidato só poderá manter um caminhão em operação.
Dono do food truck Sushi Imperial, Diego Loja foi um dos últimos a escolher os locais onde irá estacionar o seu negócio: ele foi o penúltimo a ser sorteado. O truck é uma extensão do restaurante que ele mantem em Petrópolis há nove anos. Diego optou por sete lugares para levar o seu food truck, um para cada dia da semana, mas acredita que o local não é o mais importante para o sucesso:
- Os locais escolhidos não importam tanto, o negócio é trabalhar duro. Esse é um mercado inovador e tenho orgulho de estar participando dessa primeira turma contemplada com a concessão. Valeu a pena esperar pelo sorteio.
O próximo passo para os permissionários será assinar os termos da Permissão de Uso com a Superintendência de Patrimônio Imobiliário e depois requerer o Alvará de Autorização Especial para a Secretaria Municipal de Ordem Pública (Seop). A fiscalização será feita em conjunto pelas secretarias municipais de Saúde e Ordem Pública e pela Secretaria Especial de Turismo.
Os veículos têm dimensões máximas de 7 metros de comprimento por 2,5 metros de largura e 3 metros de altura, devendo ser retirados da área de estacionamento ao final do expediente. O equipamento deverá ter iluminação autônoma, sem uso de iluminação pública. A colocação de mesas e cadeiras será permitida por meio de pagamento de taxa, mas o limite por área será analisado caso a caso pela Seop.
Todos os selecionados já foram certificados pela Vigilância Sanitária, mas a fiscalização será frequente para verificar se as condições de higiene foram mantidas. Os alimentos preparados no local, ou já prontos para o consumo, receberão atenção redobrada. Todos deverão ter sua procedência comprovada, com prazo de validade vigente e visível, isentos de adulterações. Se perecíveis, por exemplo, deverão ser estocados em equipamentos específicos que garantam as condições adequadas de conservação e distribuição dos mesmos, resfriados, congelados ou aquecidos. Sua manipulação, transporte e comercialização deverão estar de acordo com a legislação sanitária vigente em âmbito federal, estadual e municipal, o que inclui rigorosa higiene pessoal e do vestuário de quem os manipula.
Ricardo Svizzero é proprietário do food truck Bom Dimais, que oferece o sanduíche de pão de queijo artesanal com recheio de pernil como prato principal. Ele optou por Estrada do Bananal (Freguesia), Avenida Olegário Maciel, Praça Afonso Pena, Carioca (Centro) e Urca como pontos de parada do seu negócio.
Largo da Carioca (dois pontos)
Seg Brauni + Panzerotti
Ter Belga + Larica
Qua Maria Luiza Buffet + The Pub Truck
Qui Descolado + Graviola
Sex Bão Dimais + Mosteirinho
Praça XV (dois pontos)
Seg Sushi Imperial + Roma in Rio
Ter Dukese Winehouse
Qua Nhac + Sud Truck
Qui Upgrade
Sex Jay Jay
Álvaro Alvim
Seg The Black Box
Ter Gula Gula Sobre Rodas
Qua Piccolé Gelato
Sex Garage 66
Praça Tiradentes (dois pontos)
Dom Kell's Burguer
Seg Cogu Cogumelo
Ter Pilequinho + Rio Food Truck Bar
Qua Tapi Tapioca
Sex Devorarte + Espertas
Sacadura Cabral / Largo
Seg Upgrade
Ter Sushi Imperial
Qui Jay Jay
Sacadura Cabral / Liceu
Seg Nhac
Ter Graviola
Qua Larica
Qui The Pub Truck
Sex Roma in Rio
Urca – Praça Gal Tibúrcio (rotatória)
Dom Roma in Rio
Ter The Pub Truck
Qua Jay Jay
Qui Nhac
Sex Larica
Sáb Graviola
Urca – Praça Gal Tibúrcio (praia)
Dom Quintal Café
Qui Panzerotti
Sex Sud Truck
Sáb Bão Dimais
Urca – Praça Cacilda Becker
Dom Garage 66
Sex Belga
Glória – SEAERJ
Ter Mostarda
Glória – Praça Luiz Camões 496
Seg Kell's Burguer
Qua Baguel Store
Catete – Rua do Catete
Sex Creperia Cliche
Catete – Rua do Catete, 164
Dom Paris Gourmet
Seg Dogaria
Ter Joe's Pub
Qui Baguel Store
Laranjeiras – Parque Guinle
Dom Dukese Winehouse
Ter Panzerotti
Qui Sud Truck
Sáb Quintal Café
Laranjeiras – Rua Erere
Dom Joe's Pub
Seg Tapi Tapioca
Ter Delfina
Qua Pilequinho
Qui Devorarte
Sex Santé
Sáb Paris Gourmet
Largo do Machado (dois pontos)
Seg Piccolé Gelato
Ter Maria Luiza Buffet + Mosteirinho
Qua Garage 66 + The Black Box
Qui Belga + Brauni
Sex Descolado
Sáb Mostarda
Flamengo - Monumento a Estácio de Sá
Dom Gula Gula Sobre Rodas
Botafogo – Rua Mena Barreto (dois pontos)
Seg Maria Luiza Buffet
Ter Brauni + Piccolé Gelato
Qua Descolado
Qui Mosteirinho + The Black Box
Sex Gula Gula Sobre Rodas + Mostarda
Botafogo – Praça Mauro Duarte
Dom Upgrade
Botafogo – São Clemente
Qua Sushi Imperial
Qui Dukese Winehouse
Botafogo – Rua Humaitá
Seg Delfina
Ter Kell's Burguer
Qua Santé
Qui Los Mendozitos
Sex Tapi Tapioca
Botafogo – Rua Miguel Pereira
Qui Paris Gourmet
Sex Baguel Store
Botafogo – Av Venceslau Brás
Dom Devorarte
Qui Joe's Pub
Sáb Espertas
Leme – Praça Julio de Noronha
Dom Los Mendozitos
Seg Espertas
Qua Creperia Cliche
Qui Rio Food Truck Bar
Sex Dogaria
Sáb Cogu Cogumelo
Copacabana – Praça Cardeal Arcoverde
Seg Pilequinho
Qua Dogaria
Qui Creperia Cliche
Sex Cogu Cogumelo
Sáb Rio Food Truck Bar
Lagoa – Lineu de Paula Machado (dois pontos)
Sáb Panzerotti + Sud Truck
Lagoa – Cantagalo
Sáb Gula Gula Sobre Rodas
Gávea – Planetário (dois pontos)
Ter Jay Jay + Nhac
Qua Graviola + Upgrade
Qui Larica + Roma in Rio
Sex Quintal Café + The Pub Truck
Sáb Dukese Winehouse + Sushi Imperial
Gávea – Praça Santos Dumont (dois pontos)
Dom Baguel Store + Espertas
Qua Kell's Burguer
Qui Cogu Cogumelo + Santé
Sex Pilequinho
Sáb Delfina + Los Mendozitos
Jardim Botânico – Jardim Botânico
Dom Maria Luiza Buffet
Qua Mostarda
Qui Piccolé Gelato
Sáb Brauni
Leblon – Rua Cupertino Durão
Dom Rio Food Truck Bar
Seg Creperia Cliche
Ter Devorarte
Qua Paris Gourmet
Qui Tapi Tapioca
Sex Joe's Pub
Sáb Dogaria
Leblon – Jardim de Allah (dois pontos)
Dom Descolado + Mosteirinho
Sáb Garage 66 + The Black Box
São Conrado – Aquarela do Brasil
Dom Jay Jay
Ter Upgrade
Qui Sushi Imperial
Sex Nhac
Sáb Larica
Barra – Praça do Ó (dois pontos)
Dom Creperia Cliche + The Black Box
Ter Garage 66
Qua Mosteirinho
Qui Gula Gula Sobre Rodas
Sex Piccolé Gelato
Sáb Baguel Store + Maria Luiza Buffet
Barra – Olegário Maciel 45
Dom Dogaria
Seg Devorarte
Qua Cogu Cogumelo
Qui Kell's Burguer
Sex Los Mendozitos
Sáb Joe's Pub
Barra – Olegário Maciel itaú
Dom The Pub Truck
Seg Graviola
Ter Sud Truck
Qua Bão Dimais
Qui Quintal Café
Sex Dukese Winehouse
Sáb Roma in Rio
Barra – Parque das Rosas (dois pontos)
Dom Tapi Tapioca
Seg Rio Food Truck Bar
Qua Pilequinho
Qui Mostarda + Espertas
Sex Brauni + Delfina
Sáb Descolado + Santé
Barra – Armando Lombardi (Nuth)
Sáb Belga
Freguesia – Rua Urussanga
Dom Mostarda
Sáb Belga
Freguesia – Rua Mamoré
Seg Jay Jay
Freguesia – Estrada Bananal
Dom Graviola
Seg Larica
Ter Bão Dimais
Qua Roma in Rio
Sáb Nhac
Recreio – Praça Restier Gonçalves
Seg Paris Gourmet
Sáb Tapi Tapioca
Recreio – Praça Mozart Firmeza
Dom Sushi Imperial
Seg Dukese Winehouse
Qua Quintal Café
Sáb Upgrade
Grajaú – Praça Verdun (dois pontos)
Seg Belga
Ter Descolado + The Black Box
Qua Brauni
Qui Maria Luiza Buffet
Sáb Piccolé Gelato
Grajaú – Praça Edmundo Rêgo 81
Dom Cogu Cogumelo
Seg Joe's Pub
Ter Creperia Cliche
Qua Rio Food Truck Bar
Sáb Pilequinho
Grajaú – Praça Edmundo Rêgo 108
Ter Baguel Store
Qua Espertas
Sex Kell's Burguer
Sáb Devorarte
Vila Isabel – Praça Maracanã
Seg Mostarda
Qua Belga
Sex Maria Luiza Buffet
Tijuca – Praça Afonso Pena (dois pontos)
Dom Larica + Nhac
Ter Roma in Rio
Qua Dukese Winehouse + Panzerotti
Qui Bão Dimais
Sex Graviola + Upgrade
Sáb Jay Jay + The Pub Truck
Tijuca – Praça Xavier de Brito
Dom Brauni
Seg Descolado
Qua Gula Gula Sobre Rodas
Qui Garage 66
Sex The Black Box
Sáb Mosteirinho
Tijuca – Praça Saens Pena UOP
Dom Pilequinho
Seg Baguel Store
Ter Cogu Cogumelo
Qua Joe's Pub
Qui Dogaria
Sex Paris Gourmet
Sáb Kell's Burguer
Tijuca – Praça Saens Pena 218
Ter Santé
Qua Devorarte
Sex Rio Food Truck Bar
Sáb Creperia Cliche
Ilha – Rua Âncora
Sex Sushi Imperial
Estácio – Praça Ver Álvaro Reis (dois pontos)
Ter Espertas + Tapi Tapioca
Madureira – Parque Madureira (skate)
Dom Piccolé Gelato
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